Jika mendengar kata nasi Padang, pasti langsung terlintas satu piring nasi yang disuguhkan dengan berbagai lauk khas masakan Padang yang kelezatannya tidak perlu diragukan lagi. Memiliki cita rasa yang lezat dan harga yang terjangkau, membuat banyak orang menyukai makanan yang satu ini. Dibalik itu semua, ternyata terdapat fakta unik nasi Padang yang perlu Anda ketahui.
Selain terkenal dengan tarian tradisional Minangkabau dan Rumah Gadang, Sumatera Barat juga terkenal dengan masakannya yang lezat, dan salah satunya adalah nasi Padang. Kita semua tentu tahu dan bahkan pernah makan nasi Padang meskipun hanya sekali dua kali saja.
Ciri khas nasi Padang yaitu gulai yang berisi kol, nangka muda, dan kacang panjang itulah yang menjadikan nasi Padang sebagai salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Untuk menikmatinya juga tidak perlu jauh-jauh pergi ke Padang. Pasalnya, saat ini rumah makan Padang sudah ada di berbagai daerah.
Apa Saja Fakta Unik dari Nasi Padang?
Dibalik kelezatan nasi Padang, ternyata terdapat berbagai fakta menarik dan unik, lho. Apa saja fakta unik dari nasi Padang tersebut? Yuk cari tahu!
1. Bumbu yang Kaya Rempah
Kita semua pasti setuju jika masakan Padang selalu identik dengan bumbu dan rempah yang beragam. Maka dari itu, tidak heran jika masakan Padang sangat kaya akan rempah. Setidaknya, beberapa rempah yang harus ada di masakan Padang yaitu jahe, serai, kunyit, dan lengkuas.
Selain rempah-rempah wajib, masakan Padang juga menggunakan santan untuk menambah rasa gurihnya. Berbeda dengan zaman sekarang yang menggunakan santan instan karena praktis, masyarakat Padang lebih memilih santan asli dari kelapa parut sebagai tambahan pada masakannya.
2. Tidak Ada “Rumah Makan Padang” di Kota Asalnya
Seperti yang kita semua tahu, kita bisa dengan mudah menemukan rumah makan Padang di berbagai wilayah di Indonesia. Tapi tahukah Anda bahwa di daerah asalnya yaitu Padang, rumah makan Padang justru tidak ada.
Hal ini karena para pelaku bisnis kuliner di Sumatera Barat tidak menyediakan berbagai macam makanan khas Padang di warung makan miliknya dan lebih fokus pada satu makanan saja. Jadi, ketika Anda ingin makan dendeng balado, Anda bisa datang ke rumah makan yang khusus menjual dendeng begitupun makanan Padang lainnya.
Jadi ketika berkunjung ke Sumatera Barat, Anda tidak akan menemukan warung makan yang bertuliskan “Rumah Makan Padang”. Fakta tentang nasi Padang yang sangat unik, kan?
3. Porsi Nasi Padang
Fakta unik lainnya dari nasi Padang adalah porsi nasi yang lebih banyak jika dibungkus. Mungkin banyak dari kita yang tidak sadar akan hal tersebut. Namun jika diperhatikan, porsi nasi Padang yang dibawa pulang akan lebih banyak dari porsi nasi yang dimakan di tempat. Padahal untuk harganya pun sama saja.
Ternyata hal tersebut karena pada zaman penjajahan Belanda, hanya kaum bangsawan dan elite saja yang boleh makan nasi Padang di tempat. Sedangkan para pekerja atau buruh, mereka harus membungkusnya jika ingin menikmati nasi Padang. Oleh karena itu, para penjual sengaja memberikan porsi yang lebih banyak kepada para pekerja agar bisa dinikmati bersama-sama.
Sejak saat itulah, hal tersebut menjadi sebuah kebiasaan warga Minang. Kemudian dilakukan oleh semua rumah makan Padang di berbagai daerah. Jika dibungkus, maka porsi nasi Padang akan lebih banyak.
4. Antara Daun Singkong dan Gulai Nangka
Daun singkong dan gulai nangka adalah dua menu jagoan dari masakan Padang. Baik makan di tempat maupun dibungkus, pasti kedua menu tersebut selalu ada dan disajikan secara bersamaan. Tapi ternyata daun singkong dan gulai nangka yang disajikan secara bersamaan hanya berlaku di Pulau Jawa saja, lho.
Karena faktanya, di daerah Sumatera Barat kedua menu tersebut disajikan secara terpisah. Hal ini karena masyarakat di Sumatera Barat tidak suka menikmati kedua menu tersebut secara bersamaan.
5. Foto Kakek Berkopiah Hitam
Adanya foto kakek dengan kopiah hitam juga merupakan fakta unik lainnya dari nasi Padang. Ya, sebagian besar rumah makan Padang mempunyai foto kakek berkopiah hitam di warungnya. Kakek dengan kopiah hitam tersebut merupakan orang asli Minang yang dikenal sebagai Ungku Saliah.
Dipajangnya foto Ungku Saliah di setiap rumah makan Padang bukanlah tanpa alasan. Karena jika ada foto Ungku Saliah, maka bisa dipastikan bahwa pemilik rumah Padang tersebut adalah orang asli Pariaman, Sumatera Barat.
Selain itu, masyarakat Pariaman juga percaya bahwa Ungku Saliah adalah orang keramat yang mana jika memajang fotonya akan mendatangkan rezeki. Tetapi hal tersebut kembali lagi pada kepercayaan masing-masing ya.
6. Lebih Nikmat Dimakan Menggunakan Tangan
Meskipun disediakan sendok dan garpu, namun kebanyakan orang akan menyantap nasi Padang menggunakan tangan langsung. Mereka beranggapan bahwa menyantap nasi Padang menggunakan tangan langsung akan memiliki rasa yang jauh lebih nikmat dan kelezatannya bertambah.
Bahkan biasanya penikmat nasi Padang akan mencampurkan nasi Padang dengan tangan hingga bumbu-bumbu pada lauk tercampur sempurna. Hal inilah yang membuat cita rasa nasi Padang menjadi lebih nikmat. Meskipun begitu, ada pula sebagian orang yang menikmati nasi Padang menggunakan sendok dan garpu, karena lebih praktis.
Mengingat aroma nasi Padang yang akan sulit hilang pada tangan meskipun sudah dibilas menggunakan air. Sehingga muncullah perdebatan mengenai cara makan nasi Padang yang benar, bahkan hingga saat ini.
Itu dia beberapa fakta unik dari nasi Padang, apakah ada yang baru Anda ketahui? Nah, berbicara mengenai nasi Padang, jika Anda memiliki rencana berlibur ke Padang bersama dengan keluarga namun terkendala kendaraan, Anda bisa menggunakan jasa sewa mobil Padang. Kami menyediakan berbagai jenis mobil yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan Anda.